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Un laboratorio per la produzione di confetture, marmellate, gelatine e composte senza saccarosio aggiunto, senza conservanti, senza coloranti, senza pectina e liquori alla frutta. La filosofia dell’Azienda è quella di promuovere con spiccata consapevolezza i prodotti “fatti a mano”, sfruttando delle tecnologie ciò che maggiormente è utile per conseguire obiettivi di qualità e mantenimento dei principi nutrizionali delle materie prime.
L’Azienda Agricola Barattieri è una delle più antiche dell’Emilia Romagna nella produzione di vini di altissima qualità. Il legame secolare con la terra piacentina e la sua tradizione, fondano il sapiente lavoro delle pregiate uve. Dalle antiche e recenti vigne nascono grandi vini che esprimono con eleganza il carattere del territorio.
Il Birrificio Toccalmatto, nel cuore della Food Valley italiana, mira a recuperare il rispetto per l'ambiente, l'educazione al gusto, la cultura dell'alimentazione. Un percorso volto ad avvicinare alle produzioni di nicchia e di qualità, nell'ottica della cura artigianale del prodotto nato da un'attenta selezione delle materie prime.
Le Cantine Dall'Asta sono la ditta più vecchia di tutta Parma, hanno iniziato nel 1910 con classici "Lambrusco e Fortana", per continuare con i Vini dei Colli. Riunita la storica sede di Parma con quella dell'Azienda di Famiglia hanno costituito a Casatico di Torrechiara un "unicum" produttivo di grande qualità.
Il colore scuro, la lucentezza, la trasparenza, la consistenza, il profumo e finalmente il sapore assolutamente unico che fonde due opposti come il dolce e l’agro: queste le caratteristiche che rendono l’aceto balsamico un trionfo per i sensi.
Langhirano e le sue circostanti colline, grazie alla vicinanza di mare e montagna, vantano un microclima unico e ottimale per la stagionatura del "Prosciutto Crudo di Parma" di cui sono vera e propria culla di produzione. La zona è ricca di prosciuttifici e salumifici che costituiscono il nodo portante dell'economia locale. Ai piedi del Castello di Torrechiara si possono ammirare anche gli splendidi vigneti dove vengono prodotti i vini dei colli di Parma, autentiche perle del buon bere italiano.
Parmabio di Fausto Brugnoli e Marina Carpanini nasce nel 1992 a Vischeto di Bardi quando costruiscono la loro azienda agricola sul terreno dei genitori di Fausto - in una località immersa nel verde delle montagne a 625mt. nella alta Val Ceno. Dista 60km da Parma, 70km da Piacenza e 80km dalla Costa Ligure.
Dal 1968 la famiglia SIMONINI ha scelto per la propria attività lo scenario più adatto nel meraviglioso panorama, le verdi colline che sovrastano Langhirano, nel cuore della tradizione salumiera parmense. L'Azienda Simonini opera ancora oggi con la stessa cura di allora per ottenere un prodotto DIVERSO, il prosciutto Simonini.
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