Il Birrificio Toccalmatto, nel cuore della Food Valley italiana, mira a recuperare il rispetto per l'ambiente, l'educazione al gusto, la cultura dell'alimentazione. Un percorso volto ad avvicinare alle produzioni di nicchia e di qualità, nell'ottica della cura artigianale del prodotto nato da un'attenta selezione delle materie prime.
Rinomata azienda di Roncole Verdi, produttrice di Culatello e di altri salumi tipici del territorio parmense.
Le Cantine Dall'Asta sono la ditta più vecchia di tutta Parma, hanno iniziato nel 1910 con classici "Lambrusco e Fortana", per continuare con i Vini dei Colli. Riunita la storica sede di Parma con quella dell'Azienda di Famiglia hanno costituito a Casatico di Torrechiara un "unicum" produttivo di grande qualità.
èPane è un forno attiguo al ristorante AttoPrimo: produce pane e prodotti da forno utilizzando solo materie prime di grande qualità.
La Tollara: un’idea, un progetto, una passione. una cantina giovane, sulle colline piacentine della val d’arda, a due passi dal parmense e da Fidenza, in un contesto di forte impatto enogastronomico.
Il salumificio Montali Prosciutti spa, con sede a Riano, nel cuore della Val Parma, inizia la propria attività negli anni ’50. L’azienda si caratterizza da sempre per la profonda attenzione all’evoluzione degli impianti ed allo sviluppo logistico di tutte le fasi di lavorazione del prosciutto.
Le tradizioni della famiglia “ROSSI” come produttori di salumi tipici risalgono al 1800 quando si produceva in una piccola bottega in centro al paese di Fontanellato. Oggi la famiglia è giunta alla sesta generazione di produzione dei salumi tipici, una realtà quasi unica nel settore dei salumi.
L’Azienda Vinicola “Tenuta La Ratta” si estende, fra le colline della Val D'Arda, su una superficie di 23 ettari, di cui 15 tutti destinati alla produzione di uve da vino, al fine di ottenere una completa autonomia produttiva.
La ditta artigiana Torrefazione Ramenzoni, storica azienda fidentina, è stata fondata nel 1957 dal socio Ramenzoni Augusto.
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